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ミルク豆（生豆）/200ｇ 2023年産
¥350 税込
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白豆の一種で、やや楕円で黄色っぽい。「ミルク豆」は、クリーミーな味わいとコクのある風味からついた名前です。山形県の一部で細々と栽培されている地大豆の一つで、貴重な品種です。
病害虫や倒伏に弱く、平べったい形のため機械での選別ができず、全量手で選別が必要なため、大量栽培できません。毎年、数量はわずかな面積でしか栽培していません。
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